Turbanti di sogliola con crema di verdure

Ricetta, ingredienti e consigli per "Turbanti di sogliola con crema di verdure", scopri come si prepara.

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Turbanti di sogliola con crema di verdure

Papilla Monella
Turbanti di sogliola con crema di verdure
Ingredienti
  • arance
  • brodo vegetale
  • carote
  • cipolla
  • farina
  • filetti di pesce
  • filetti di sogliola
  • mandorle
  • olio
  • pangrattato
  • pepe
  • pepe nero
  • pinoli
  • pistacchi
  • pomodorini
  • sale
  • sedano
  • sogliole
  • uvetta
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione Per preparare i turbanti di sogliola con crema di verdure inizia lavando bene i filetti di pesce ed asciugandoli con carta da cucina. Dividili a metà in verticale aiutandoti con un coltello affilato. Frulla le mandorle riducendole in farina, versale in una ciotola e unisci i pistacchi, i pinoli tritati finemente, il pangrattato, sale e pepe e i 3 cucchiaini di olio. Impasta bene tutto e impana i filetti di pesce. Arrotola il pesce con il lato impanato verso l'interno a formare delle piccole girelle. Ferma il rotolo con uno stuzzicadenti passandolo da parte a parte  e...

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