Turbanti di sogliola con crema di verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Turbanti di sogliola con crema di verdure", scopri come si prepara.
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Turbanti di sogliola con crema di verdure
Papilla MonellaIngredienti
- arance
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- farina
- filetti di pesce
- filetti di sogliola
- mandorle
- olio
- pangrattato
- pepe
- pepe nero
- pinoli
- pistacchi
- pomodorini
- sale
- sedano
- sogliole
- uvetta
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Per preparare i turbanti di sogliola con crema di verdure inizia lavando bene i filetti di pesce ed asciugandoli con carta da cucina. Dividili a metà in verticale aiutandoti con un coltello affilato. Frulla le mandorle riducendole in farina, versale in una ciotola e unisci i pistacchi, i pinoli tritati finemente, il pangrattato, sale e pepe e i 3 cucchiaini di olio. Impasta bene tutto e impana i filetti di pesce. Arrotola il pesce con il lato impanato verso l'interno a formare delle piccole girelle. Ferma il rotolo con uno stuzzicadenti passandolo da parte a parte e...
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