Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta cuore senza glutine", scopri come si prepara.
Procedimento: Innanzitutto preriscaldate il forno a 180° e poi dedicatevi alla preparazione del pan di spagna senza glutine , Io, come di consueto, per la preparazione ho usato il Bimby.
Montate le uova con lo zucchero a velocità 3/4 per 3 minuti e impastando la temperatura di 37°.
Quindi aggiungere setacciando il composto fatto di fecola, farina senza glutine e lievito.
Lasciate lavorare per 2 minuti a velocità 3.
Alla fine aggiungete la vaniglia.
Versate il tutto dentro ad uno stampo a cerniera imburrato ed infornate per 40 minuti circa.
Lasciate raffreddare fuori dal forno.
Pronto il pan di spagna dedicatevi a preparare la bagna .
In un pentolino mettete a riscaldare due parti di acqua e una parte di zucchero e lasciate sciogliere.
quindi alla fine aggiungere un bicchierino di Alchermes.
Mettete a raffreddare.
Ora preparate la farcia , in primis la crema pasticcera la cui ricetta trovate qui.
Sbriciolate 3/4 savoiardi e.