Ricetta torta mimosa: buonissima sempre, non solo alla Festa della Donna

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Ricetta torta mimosa: buonissima sempre, non solo alla Festa della Donna

Fatto in casa
Ricetta torta mimosa: buonissima sempre, non solo alla Festa della Donna
Ingredienti
  • albumi
  • farina
  • latte
  • limoni
  • pan di spagna
  • panna da montare
  • sale
  • scorza di limone
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...preparazione: - Prendi le uova che dovranno essere a temperatura ambiente e separa gli albumi con i tuorli - Monta i primi a neve ferma e i secondi con lo zucchero per almeno 15 minuti - Incorpora ai tuorli il sale e la scorza del limone - Amalgama gli albumi e la farina con molta delicatezza - Fodera uno stampo da 24 cm con carta forno e versaci l'impasto all'interno - Inforna a 160 per 40 minuti in forno gi caldo - Fai la prova stecchino prima di tirare fuori il pan di spagna. Non togliere il pan di spagna dal forno fino a quando lo stecchino non risulta completamente...

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