Marmellata di mandarini cinesi o kumquat
Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmellata di mandarini cinesi o kumquat", scopri come si prepara.
Marmellata di mandarini cinesi o kumquat
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Ingredienti
- limoni
- mandarini
- zucchero di canna
Ricetta
procedimento serve a eliminare l'acidità dalla buccia del mandarino cinese o kumquat e del limone.
A questo punto tagliate i mandarini cinesi in quattro parti eliminate i semi e metteteli nel boccale del Bimby.
Tagliate anche il limone e aggiungetelo ai mandarini cinesi.
Aggiungete lo zucchero e cuocere per 30 minuti a 100° con velocità 1-2.
Quindi, continuare la cottura per altri 30 minuti a temperatura varoma con velocità 1.
Nel frattempo sterilizzate i vasetti.
Lavateli bene e metteteli a bollire in una pentola alta.
Una volta giunto il bollore, lasciare bollirebper 10 minuti.
Quindi, togliere i vasetti dalla pentola e metterli a testa in giù su un panno.
A questo punto, procedete con l' invasatura della marmellata di mandarini cinesi.
Versate il la marmellata in ciascun vasetto, tappateli e poneteli a testa in giù per 12 ore o comunque fino al raffreddamento, per creare il sottovuoto.
Se ne fate una bella scorta e quindi volete.
