Crostata di sfoglia senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di sfoglia senza glutine", scopri come si prepara.
Crostata di sfoglia senza glutine
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Ingredienti
- melanzane
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodorini
- soppressata
Ricetta
Preparazione: Per la preparazione della crostata di sfoglia senza glutine dovrete cominciare con la preparazione delle melanzane.
Un' oretta prima di preparare la crostata tagliate le melanzane a tocchetti e metteteli sotto sale.
Trascorsa una mezz' oretta sciacquarle e strizzarle.
In una padellina soffriggere l' aglio con un cucchiaio di olio e soffriggerle.
Lasciarle cuocere finona quando non siano morbide e croccanti al tempo stesso.
Nel frattempo tagliate la soppressata a fettine non troppo sottili e ricavatene dei tocchetti.
Tagliate anche la mozzarella a tocchetti e mettetela a gocciolare.
Preparate ora la cristata di sfoglia senza glutine.
Utilizzate una tortiera rotonda, andrebbe bene anche quella per crostate.
All'interno ponete la pasta sfoglia tagliata rotonda 3 cm più larga rispetto al diametro della teglia, in modo che la parte in eccesso rispetto al diametro salga lungo il bordo della teglia, proprio come una.
