tronchetto con crema di castagne e ricoperto con panna e nutella
Ricetta, ingredienti e consigli per "tronchetto con crema di castagne e ricoperto con panna e nutella", scopri come si prepara.
tronchetto con crema di castagne e ricoperto con panna e nutella
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Ingredienti
- amaretto
- burro
- castagne
- cioccolato fondente
- farina 00
- farina di castagne
- latte
- liquore
- nutella
- panna fresca
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento per il rotolo: Sgusciate le uova in una ciotola oppure nella planetaria, aggiungete il pizzico di sale e lo zucchero.
Sbattete abbastanza a lungo aiutandovi con le fruste elettriche, finchè il composto non sarà bianco e spumoso, ( circa 10/15 minuti).
Aggiungete la farina setacciata e mescolare delicatamente con la spatola effettuando un movimento regolare dal basso verso l'alto.
finchè la farina non si sarà perfettamente incorporata.
Nel frattempo fate fondere il burro a fuoco dolce, e appena si sarà intiepidito unitelo loentamente al composto , amalgamando con cura.
Foderare con carta forno una teglia rettangolare 3540 cm (io ho usato la teglia del forno)'.
versate il composto alo centro del foglio e stendetelo delicatamente con una spatola.
Cuocere in forno statico già caldo a 200° per 8 minuti circa.
A cottura ultimata, rovesciate la pasta su un canovaccio leggermente inumidito ed eliminate la carta forno.
