Tronchetto di natale al cacao con crema al mascarpone e torroncini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tronchetto di natale al cacao con crema al mascarpone e torroncini", scopri come si prepara.
Tronchetto di natale al cacao con crema al mascarpone e torroncini
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Ingredienti
- biscotti
- cacao
- cacao amaro
- cioccolatini
- cioccolato
- farina 00
- fecola di patate
- lievito
- lievito per dolci
- liquore all'amaretto
- mandorle
- mascarpone
- nutella
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento per la pasta biscotto: Montate bene le uova con lo zucchero ( circa 10 minuti), quando il composto risulta bello gonfio e spumoso incorporate il lievito, le farine setacciate, il cacao , un pizzico di sale e il liquore Amaretto, mescolate il tutto delicatamente, aiutandovi con la spatola senza smontare le uova.
Foderate con carta forno una teglia rettangolare 3540 cm (va bene anche la teglia del forno), versate il composto nella teglia e cuocete in forno statico già caldo a 180° per 8 minuti circa, poi sfornatelo capovolgete il rotolo su un foglio di carta forno leggermente umido, arrotolatelo e fatelo raffreddare.
Nel frattempo, tritate con un mixer gli amaretti e i torroncini alle mandorle e conservateli da parte.
Inserite il mascarpone in un recipiente versateci lo zucchero e con le frutte elettriche amalgamate il tutto fino ad avere una bella consistenza cremosa.
Riprendete il rotolo, apritelo, staccate.
