Lasagna con salsiccia sbriciolata e salame piccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagna con salsiccia sbriciolata e salame piccante", scopri come si prepara.
Lasagna con salsiccia sbriciolata e salame piccante
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Ingredienti
- carne di vitello
- carne macinata
- cipolline
- farina
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo lasagna
- pepe
- salame
- sale
- salsicce
- scamorza
- sugo
- uova
Ricetta
Procedimento per la sfoglia: Se avete una planetaria come me inserite all'interno tutti gli ingredienti e impastate, altrimenti disponete la farina a fontana sulla spianatoia, inserite al centro le uova e impastate fino a quando non otterrete una pasta liscia ed elastica.
Copritela con pellicola e lasciatela riposare per circa un ora.
Se avete il bimby: Inserite tutti gli ingredienti nel boccale e impastate: 3 minuti, Vel.
Spiga.
Coprite l'impasto con pellicola e fatelo riposare.
Stendete la pasta in una sfoglia non troppo sottile, potete usare il tirapasta, e poi con una rotella liscia, tagliatela in rettangoli di circa 1018 centimetri.
Scottati per pochi secondi, in acqua salata in leggera ebollizione.
Scolateli con una schiumarola e stendeteli su dei canovacci puliti.
Per il ragù : Inserite in una casseruola un po di olio, aggiungete la carne di vitello e fatela dorare leggermente e inserite la cipollina tritata,.
