Torta di carote...un grande classico!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di carote...un grande classico!", scopri come si prepara.
Torta di carote...un grande classico!
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Ingredienti
- amido di mais
- carote
- farina
- fecola di patate
- lievito
- limoni
- mandorle
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Per prima cosa pelate e spuntate le carote, lavatele per bene e per velocizzare il lavoro, invece di grattugiare frullatele con un robot da cucina.
conditele con il succo di limone e la scorza.
Tritate finemente le mandorle con lo zucchero, ora in una capiente ciotola unite tutti gli ingredienti tranne gli albumi.
Quest'ultimi andranno montati a neve ferma con un pizzico di sale e solo dopo questo passaggio potrete unirli al composto di carote, mescolando rigorosamente dal basso verso l'alto.
bagnate uno stampo da plumcake foderatelo con un foglio di carta forno come i foto.
Versate l'impasto all'interno, battute lo stampo sul tavolo per livellare la superficie e fare uscire le bolle d'aria.
Cuocete in forno caldo a 160 per 1 ora.
La temperatura bassa permette al dolce di cuocere bene e lentamente in questo stampo particolare, se utilizzato una tortiera classica, 180, 45 minuti.
versione 2014, con zucchero bianco e farina 0
Fate.
