La crostata ricotta e confettura per intolleranti al lattosio
Ricetta, ingredienti e consigli per "La crostata ricotta e confettura per intolleranti al lattosio", scopri come si prepara.
La crostata ricotta e confettura per intolleranti al lattosio
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Ingredienti
- amarene
- confettura
- farina
- lievito
- limoni
- marmellata
- olio
- ricotta
- sale
- sambuca
- uova
- visciole
- zucchero
Ricetta
Prepara la farcia della crostata: Setaccia la ricotta con lo zucchero (trucchetto di una nonnina siciliana: prendi il passaverdure o un setaccio, unisci ricotta e zucchero e mescola fino a ottenere una cremina).
Unisci l'uovo e la sambuca.
Metti da parte.
Prendi gli ingredienti destinati alla frolla e sistemali sul piano di lavoro o in una planetaria (se decidi di utilizzare quest'ultima, metti insieme tutti gli ingredienti e impasta brevemente con il gancio K).
Disponi la farina sul tavolo, fai un buco al centro e unisci tutti gli ingredienti.
Inizia a lavorare.
Se l'impasto tende a sbriciolarsi, unisci poche gocce d'acqua per volta fino ad ottenere un composto omogeneo e malleabile.
Accendi il forno a 180 C, statico.
Prendi due fogli di carta forno e stendi la tua frolla (tenendo da parte un pezzetto di impasto che ti servir per fare le strisce).
Sistema l'impasto steso dentro lo stampo.
Prendi la marmellata e versane circa 5 cucchiai.
