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Biscottini tirolesi spitzbuben

Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscottini tirolesi spitzbuben", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Biscottini tirolesi spitzbuben

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Ingredienti

  • burro
  • farina
  • sale
  • vanillina
  • zucchero

Ricetta

preparati tipicamente per il periodo dell'Avvento, in effetti questo post avrebbe dovuto far parte del ciclo di Natale con titolo Spitzbuben per il Natale in Alto Adige, non è più Natale ma che importa' Sono buonissimi lo stesso! Vengono tradizionalmente farciti con marmellata di albicocche, io ho alternato albicocche e lamponi! Navigando ho trovato moltissime ricette degli spitzbuben, io vi riporto quella che mi ha dato mia suocera.

L'origine di questi biscotti viene rivendicata dall'Alto Adige e dal Tirolo, ma sono diffusi ormai un po' ovunque, chiamati occhi di bue, margheritine, marmellatine' Ricetta biscotti tirolesi spitzbuben: 380 g di farina 125 g di zucchero 1 bustina di vanillina 1 presa di sale 250 g di burro freddo tagliato a tocchetti Metodo 1: mettete tutti gli ingredienti nel Bimby/mixer, frullate a velocità 6 per 20-25 secondi.

Otterrete un composto a briciole, compattatelo con le mani e lasciatelo.

vai alla ricetta completa link

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Biscottini tirolesi spitzbuben