Torta di mele un po' rustica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mele un po' rustica", scopri come si prepara.
Torta di mele un po' rustica
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Ingredienti
- burro
- cannella
- farina
- farina integrale
- latte
- lievito per dolci
- mele
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento Montate i tuorli e lo zucchero sino a quando diventa un composto bello gonfio e spumoso.
Fondete il burro a bagnomaria e lasciatelo raffreddare.
Nel frattempo - ho usato la planetaria - sbucciate le mele.
Privatele del torsolo e riducetele a tocchetti non troppo piccoli.
Nella torta si devono sentire.
Spruzzatele con del succo di limone per evitare che a contatto con l'aria anneriscano.
Aggiungete al composto di uova e zucchero le farine ed il lievito setacciati, mescolate quindi unite anche il burro fuso oramai raffreddato ed il latte.
Mescolate per amalgamare bene il tutto.
Unite le mele e mescolate ancora delicatamente.
Montate gli albumi a neve ben ferma ed aggiungeteli in due o tre volte al composto con le mele.
Mescolate lentamente e dal basso verso l'alto dopo ogni aggiunta; in questo modo il composto rimane soffice e "gonfio".
Cottura nella OLLA GM F : rivestite con carta forno la ciotola - potete anche.
