Frittella di pioggia, per il carnevale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittella di pioggia, per il carnevale", scopri come si prepara.
Frittella di pioggia, per il carnevale
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Ingredienti
- amido di mais
- arachidi
- cannella
- farina 00
- latte
- lievito in polvere
- olio
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento 1.
Sbattere le uova, finché tuorli e albumi non si siano ben amalgamati.
2.
Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare bene.
3.
Unire il latte, poco alla volta, mescolando bene.
L'impasto deve essere piuttosto denso e elastico, così le frittelle assumeranno una forma tondeggiante.
Se l'impasto è più liquido le frittelle saranno più irregolari.
4.
In un pentolino scaldare una quantità di olio che sia sufficiente a coprire le frittelle.
5.
Con l'aiuto di due cucchiai prendere piccole porzioni d'impasto (circa mezzo cucchiaio) e friggerle nell'olio caldo.
La fiamma deve essere moderata, per farle cuocere bene anche all'interno.
Quando le frittelle saranno ben dorate scolarle e metterle su carta assorbente un attimo.
6.
In una piccola ciotola mescolare lo zucchero (per spolverare) con la cannella.
7.
Passare le frittelle ancora calde nello zucchero con la cannella e servire subito.
Variante: aggiungere un.
