Carciofi fritti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi fritti", scopri come si prepara.
Carciofi fritti
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/
Ingredienti
- carciofi
- farina
- limoni
- olio di semi di girasole
- sale
Ricetta
Preparazione dei carciofi fritti Pulire i carciofi privandoli del gambo e della maggior parte delle foglie esterne, devono rimanere solo le foglie più tenere.
tagliare anche l'estremità delle foglie e poi dividerli a metà e da ogni metà ricavate otto spicchi.
Sistemate gli spicchi dei carciofi in un recipiente pieno di acqua e succo di limone per evitare che i carciofi si ossidino.
In un padella tipo wok versare abbondante olio e portarlo a temperatura.
Scolare gli spicchi di carciofo e farli asciugare leggermente, passarli poi velocemente nella farina e scuoterli in un colapasta per togliere la farina in eccesso.
Tuffarli pochi per volta nell'olio caldo, farli ben dorare ed eventualmente girarli.
Farli scolare su carta per fritti e servire subito caldissimi! Buon appetito! 😉 contorni / carciofi, farina, olio di girasole Informazioni su.
