Cotoletta alla milanese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotoletta alla milanese", scopri come si prepara.
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Cotoletta alla milanese
https://www.lombardiafood.it/Ingredienti
- burro
- cotolette di vitello
- limoni
- pangrattato
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento tradizionale Ripulite la carne e Battetela leggermente con un batticarne. Rompete le uova in un piatto fondo e sbattetele con la forchetta. Immergetevi ogni singola fettina facendo scivolare via l'uovo in eccesso.Fate in modo che risulti integralmente inumidita. Impanate le cotolette passandole nel pangrattato premendo bene con la mano per far aderire bene il pangrattato. Fate sciogliere il burro in un tegame. Appena il burro sar fuso iniziate a cuocere le cotolette una ad una (8 minuti per lato) fino a quando non risulteranno ben dorate. Appena saranno cotte...
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Cotoletta alla milanese