bucatini con pesto di melanzane

Ricetta, ingredienti e consigli per "bucatini con pesto di melanzane", scopri come si prepara.

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bucatini con pesto di melanzane

Lady in the city
bucatini con pesto di melanzane

Tempo di preparazione: 30 Minuti

Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • bucatini
  • formaggio pecorino
  • formaggio philadelphia
  • melanzane
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive nere
  • origano
  • pasta di grano duro
  • pepe nero macinato
  • pinoli
  • prosciutto cotto
  • sale grosso
Ricetta

...preparazione: 30 minuti circa Ingredienti, per quattro persone 350 gr. di pasta di grano duro, tipo bucatini; 4 melanzane lunghe nere; 2 spicchi di aglio bianco; 15 olive nere di Gaeta; 15 pinoli; 6 foglie di basilico fresco; 40 gr. di Philadelphia; 2 fettine di prosciutto cotto; 30 gr. di pecorino romano D.O.P. grattugiato fresco; olio e.v.o. q.b.; sale q.b.; pepe nero macinato fresco q.b.; origano secco di montagna q.b. Preparazione Lavate le melanzane e privatele della parte verde in sommità e la buccia; tagliatele in pezzetti piccolissimi e lavatele ancora, per...

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