Sticky toffee pudding – Facciamo un salto nelle Highlands scozzesi per un’esplosione di dolcezza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sticky toffee pudding – Facciamo un salto nelle Highlands scozzesi per un’esplosione di dolcezza", scopri come si prepara.
Sticky toffee pudding – Facciamo un salto nelle Highlands scozzesi per un’esplosione di dolcezza
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Ingredienti
- burro
- cioccolato
- datteri
- farina manitoba
- lievito per dolci
- panna liquida
- sale
- uova
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Preparazione del pudding .
In un pentolino portare ad ebollizione l'acqua e versarla sui datteri, mescolate e lasciate riposare per una decina di minuti.
Successivamente frullate il tutto nel mixer fino ad ottenere una crema densa.
Nella ciotola della planetaria, mescolate con la frusta a K, il burro fuso e lo zucchero.
Aggiungete quindi le uova e montate il composto.
In alternativa mescolate gli ingredienti con lo stesso ordine con l'aiuto di una frusta elettrica.
Passate ora ad ad incorporare la farina un pò per volta con l'aiuto di un setaccio, il lievito ed il sale, ed infine la crema di datteri, preparate in precedenza.
Versate l'impasto nello stampo imburrato ed infarinato e cuocete in forno a 160° per 40 minuti.
Passate ora a preparare la salsa toffee .
Mettete lo zucchero in un pentolino dal fondo spesso e versate l'acqua a filo.
Mescolate su fiamma moderata fino a che lo zucchero non si sarà sciolto.
