La ricetta Sticky Toffee Cake al cioccolato è un dolce goloso, morbido e intenso, perfetto per chi ama il contrasto tra l’amaro del cioccolato e la dolcezza del caramello. La sua struttura a ciambella nasconde al centro un cuore scioglievole, arricchito da barrette di Mars o cioccolato al mou e frutta secca tostata. La copertura scura e appiccicosa, servita tiepida, si scioglie in bocca regalando un’esperienza sensoriale ricca e avvolgente. Ottima per occasioni speciali o un momento di indulgenza domestica.
- Setaccia in una ciotola la farina, il cacao in polvere, il lievito per dolci e il bicarbonato.
- Aggiungi ai solidi le barrette di cioccolato e mou (Mars) ridotte a pezzetti.
- In un’altra ciotola, miscela le uova leggermente sbattute con l’olio di semi, lo yogurt, il miele di acacia e il latte.
- Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolando solo per amalgamare il composto.
- Distribuisci l’impasto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato, livellando con un cucchiaio.
- Cuoci in forno a 180°C per circa 30 minuti, controllando con uno stuzzicadenti.
- Sforna, capovolgi su un piatto e lascia raffreddare brevemente.
- Tosta le nocciole spellate in una padella a fuoco basso, trita grossolanamente e tieni da parte.
- In un pentolino, sciogli le barrette Mars con latte, zucchero di canna, burro e miele, mescolando finché non si forma una glassa liscia.
- Condisci la ciambella con la glassa calda, distribuendo le nocciole tostate sulla superficie.
- Lascia rapprendere la copertura a temperatura ambiente prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
