Pane di manioca (Pão de mandioca)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane di manioca (Pão de mandioca)", scopri come si prepara.
Pane di manioca (Pão de mandioca)
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Ingredienti
- farina 00
- latte
- lievito
- lievito di birra
- manioca
- olio
- olio di mais
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento 1.
Tagliare a tronchetti, sbucciate, lavare e cuocere la manioca.
Clicca qui per vedere come si pulisce e si cuoce la manioca .
2.
Schiacciare la manioca ancora calda.
Unire l'olio, le uova, lo zucchero, il sale e il lievito secco e mescolare bene.
Poi frullatore gli ingredienti fino a ottenere un purè.
Se volete usare il lievito di birra fresco, dovete scioglierlo in un po' d'acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero, poi farlo lievitare 10 minuti.
3.
Aggiungere la farina, un po' alla volta, mescolando bene.
Poi impastare su un piano di lavoro infarinato fino a quando l'impasto non si stacca dalle mani.
È un impasto molto morbido.
4.
Lasciare riposare coperto con un panno in luogo riparato dal freddo e da correnti d'aria, fino a quando non raddoppia di volume.
5.
Tagliare l'impasto e modellare panini o filoni.
Lasciare lievitare fino a quando non raddoppia di volume Spennellare con un tuorlo d'uovo sbattuto con un.
