MUFFIN ALLE MELE

Ingredienti

• burro
• cannella
• farina 00
• latte
• lievito per dolci
• limoni
• mele
• mele renette
• uova
• vaniglia
• vanillina
• zucchero
• zucchero a velo

Ricetta

PROCEDIMENTO: Tagliare le mele a pezzetti, sistemare in una e bagnarle con succo di limone per rallentarne l'ossidazione.

Condire le mele con la cannella e rigirarle con un cucchiaio per distribuire la stessa su tutti i pezzetti di mela.

In un altra ciotola, unire lo zucchero alle uova e mescolare per bene fino ad ottenere un composto chiaro e omogeneo.

Aggiungere il latte e il burro precedentemente sciolto in microonde.

A questo punto unire al composto la farina setacciata, il lievito e la cannella.

Mescolare in maniera da amalgamare il composto che dovrà risultare denso e morbido.

Aggiungere le mele e distribuirle in maniera uniforme nel composto.

Sistemare i pirottini in un tegame da forno e riempire con l'impasto per i 2/3.

Cuocere i muffin in forno preriscaldato a 200C per 5 minuti trascorsi i quali la cottura proseguirà a 180C per 15-20 minuti.

Una volta cotti, lasciar raffreddare e guarnire con zucchero a.

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