POLPETTE POLLO, TACCHINO E CURRY
Ricetta, ingredienti e consigli per " POLPETTE POLLO, TACCHINO E CURRY ", scopri come si prepara.
POLPETTE POLLO, TACCHINO E CURRY
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Ingredienti
- carne macinata
- carote
- cipolla
- curry
- farina
- fecola
- formaggio pecorino
- latte
- mollica di pane
- olio
- pane
- parmigiano
- patate
- pepe
- pollo
- prezzemolo
- sale
- sedano
- tacchino
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO: In una ciotola capiente distribuire la carne e condire con il curry ( le dosi possono variare a seconda dei gusti e del curry utilizzato), sale, pepe, prezzemolo.
Amalgamare il tutto e aggiungere 1 uovo e il pane precedentemente ammollato nel latte.
Assaggiare e aggiustare di sale.
Formare le polpette e farle riposare in frigo almeno per una mezz'ora.
Passato questo tempo infarinare le polpette e soffriggerle nell'olio.
Mettere le polpette da parte, assorbendo l'olio in eccesso con una carta da forno.
Soffriggere a fiamma molto bassa la cipolla con sedano e carota, aggiungere qualche pomodoro tagliato a metà e sfumare con un bicchiere di vino bianco, aggiungere le polpette e 1 bicchiere d'acqua e lasciare cucinare finchè le polpette non saranno cotte.
La carne di pollo e tacchino infatti non va servita al sangue quindi assicurarsi di cucinare bene le polpette.
Servirle con un po della salsa di.
