CARCIOFI SOTT'OLIO
Ricetta, ingredienti e consigli per " CARCIOFI SOTT'OLIO ", scopri come si prepara.
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CARCIOFI SOTT'OLIO
http://www.cibovinoecultura.it/Ingredienti
- aceto
- aceto di vino bianco
- carciofi
- olio
- sale
- vino
- vino bianco
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Pulire per bene i carciofi, utilizzando solo il cuore che risulta essere la parte più tenera. I carciofi una volta puliti tendono ad ossidarsi e acquistare una colorazione verde, quindi man mano che li pulite metteteli in una ciotola con acqua e limone. portare ad ebollizione una pentola con il vino, l'aceto e un pizzico di sale. Raggiunto il bollore, versare i carciofi e aspettare che il liquido riprenda a bollire. A questo punto cucinare i carciofi per 4-5 minuti. Terminato questo tempo, togliere velocemente i carciofi dalla pentola e farli raffreddare così...
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