MINI BURGER DI MELANZANE
Ricetta, ingredienti e consigli per "MINI BURGER DI MELANZANE", scopri come si prepara.
MINI BURGER DI MELANZANE
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Ingredienti
- aglio
- avocado
- basilico
- crostoni
- formaggio brie
- formaggio pecorino
- funghi porcini
- melanzane
- olive
- pangrattato
- pepe
- sale
- salmone
Ricetta
Procedimento per realizzare i mini burger di melanzane: Accendere il forno a 180 °C.
Rivestite una teglia con della carta forno e disponete le melanzane dopo averle lavate.
Punzecchiate l’intera melanzana con l'aiuto di una forchetta per favorire una cottura uniforme.
Cuocete a lungo fino a quando la buccia assumerà un aspetto rugoso; ci vorranno 35/40 minuti.
Una volta cotte tiratele fuori dal forno, fatele raffreddare e tagliatele in due, per il senso della lunghezza, quindi sbucciatele e mettete la polpa in una terrina.
Aggiungete tanto pane grattugiato quanto ne serve per asciugare il composto e ottenere la consistenza desiderata.
Regolate di sale e di pepe e aggiungete le olive taggiasche tagliate fini fini e il pecorino romano.
Insaporite con una foglia di basilico tagliata a julienne.
Schiacciate il tutto e amalgamate bene.
Componete delle palle con l’impasto e schiacciale fino ad ottenere dei mini burger.
Rosolate in.
