Cookies ai pistacchi salati e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cookies ai pistacchi salati e cioccolato", scopri come si prepara.
Cookies ai pistacchi salati e cioccolato
http://www.lacucinadimauro.it/
Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- farina di farro
- lievito
- pistacchi
- uova
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: Portate il burro a temperatura ambiente.
Sgusciate i pistacchi salati e tritateli.
Prendete il cioccolato fondente e con un coltello, tritatelo grossolanamente.
Pesate la farina, io ho usato quella di farro che adoro, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna.
Aggiungete le uova, i pistacchi tritati, il lievito e il burro tagliato a dadini.
Impastate con le mani fino a ottenere un impasto compatto.
Aggiungete il cioccolato tritato.
Mescolate per amalgamate il cioccolato al resto del composto.
Prendete una teglia, foderarla con carta da forno, e disponete su di essa delle piccole palline fatte con l’impasto (circa 16-18).
Schiacciate leggermente l’impasto fino a ottenere dei dischi.
Cuocere in forno ventilato a 180°C per circa 15-20 min.
Sfornate i cookies e lasciate raffreddare.
Sono ottimi per colazione, per accompagnare un tea, per una merendina, insomma ottimi in ogni momento dell giornata.
Buon divertimento.
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