Savoiardi con crema al mascarpone fragole e frutto della passione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Savoiardi con crema al mascarpone fragole e frutto della passione", scopri come si prepara.
Savoiardi con crema al mascarpone fragole e frutto della passione
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Ingredienti
- albumi
- arance
- biscotti savoiardi
- fragole
- frutti della passione
- mascarpone
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE: Come prima cosa, andate a prelevare il succo dei frutti della passione, tagliandoli prima a metà e poi estraendo il loro interno (compresi i semini) con un cucchiaio.
Mettete il succo ottenuto in un pentolino con 3/4 cucchiai di zucchero e fatelo 'bollire' per circa 5 minuti e lasciate poi raffreddare.
Ora, lavate e tagliate le fragole a fettine (se volete tenerne qualcuna a forma di cuore per la decorazione, vi basterà tagliarle a metà ed incidere la parte dove c'è la fogliolina a forma di cuore).
Andate a spremere le arance da cui otterrete il succo che servirà come bagna per i savoiardi.
Preparate ora la crema al mascarpone, rompete le uova, ponete gli albumi nel frullatore e montateli a neve, mentre in una terrina unite agli albumi 40 gr di zucchero e il mascarpone e mescolate finchè tutti gli ingredienti non si sono amalgamati.
Unite poi gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l'alto per non.
