Come montare la panna col Cuisine Companion fino al burro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Come montare la panna col Cuisine Companion fino al burro", scopri come si prepara.
Come montare la panna col Cuisine Companion fino al burro
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Ingredienti
- burro
- latticello
- limoni
- panna
- panna fresca
Ricetta
Preparazioni base col CuCo, Video | 14 commenti Premessa, come vedrete nel video l'intenzione iniziale è proprio quella di fare il burro, ma dato che molte persone hanno difficoltà a fermare il processo di montatura solo fino alla panna montata ho fatto un video in cui si vedono i vari momenti: dalla panna semi-montata, alla panna montata, a quella che è già crema di burro, fino proprio al burro.
Come dico anche nel video i tempi di montaggio variano molto da panna a panna, non solo tra quella fresca, UHT e vegetale, ma proprio da marca a marca anche per lo stesso tipo di panna.
Tre consigli per montare la panna (se non volete fare il burro): raffreddate bene la pentola e l'accessorio per montare, io metto dei cubetti di ghiaccio per qualche minuto dentro la pentola e poi li tolgo subito prima di inserire la panna; usate panna fredda di frigo (non di congelatore); Cominciate a controllare a che punto è la.
