Speciale panna, come si monta
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Speciale panna, come si monta
My CuCoIngredienti
- crema di latte
- latte
- latte parzialmente scremato
- panna
- panna da montare
- panna fresca
- panna montata
Ricetta
...preparazione fino pochi giorni dopo la scadenza. uht (Ultra Hight Temperature) ovvero a lunga conservazione e si può tenere in dispensa diversi mesi e mettere in frigo qualche ora prima di usarla. e due tipi di origine: animale, detta a volte anche crema di latte. Quella da montare, monta meglio se ha circa il 32% di grassi. vegetale, contiene vari tipi di grassi idrogenati-saturi di origine vegetale (olii lavorati per estrarre la parte grassa in grado di montare). Infine ci sono le pseudo panne, quelle ottenute da polveri addizionate a liquidi, come il...
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