Crostata di ricotta e frutti di bosco

Ingredienti

• confettura
• farina 00
• frutti di bosco
• pasta frolla
• ricotta
• zucchero

Ricetta

preparare questa crostata con ricotta e confettura di frutti di bosco che ho poi decorato in superficie con dei cuori di pasta frolla' devo dire che il colore della farcia ha aiutato ad ottenere proprio l'effetto cuoricioso che volevo! La pasta frolla io l'ho preparata con la farina kamut® ma le dosi rimangono le medesime anche se voi doveste utilizzare della normale farina 00! Vediamo ingredienti e ricetta: Per una frolla perfetta trovate ingredienti e ricetta qui 400 g di ricotta vaccina 100 g di zucchero 250 g di confettura di frutti di bosco Innanzitutto preparate la pasta frolla e mettetela a riposare in frigo per mezz'oretta avvolta nella pellicola.

Nel frattempo preparate la farcia mescolando semplicemente con una forchetta o con le fruste la ricotta, lo zucchero e la marmellata sino ad ottenere la consistenza di una crema.

Estraete la pasta frolla, prelevatene i 3/4 e rivestistevi una tortiera del diametro di 26 cm, bucherellatene.

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