Chiacchiere e Pignoccata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiacchiere e Pignoccata", scopri come si prepara.
Chiacchiere e Pignoccata
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Ingredienti
- burro
- farina
- limoni
- miele
- olio di semi
- olio per friggere
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione vede il coinvolgimento di architetti, artigiani e scultori.
I dolci Palermitani tipici del Carnevale sono, "le Chiacchiere" e la "Pignoccata".
Comuni anche in altre citt d'Italia, ma con nomi diversi e magari qualche piccola variante.
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Chiacchiere .
Ingredienti: 500 gr.
di farina 50 gr.
di burro 3 cucchiai di zucchero 2 uova 1 pizzico di sale la scorza di un limone 1/2 bicchiere di marsala all'uovo zucchero a velo olio per friggere Impastate tutti gli ingredienti insieme, ovvio tranne l'olio che serve per la frittura.
Formate una palla con l'impasto e mettetela a riposaere mezz'ora nel frigorifero.
Trascorso questo tempo, stendete la pasta, tagliate delle strisciolinee friggetele in olio abbondante e caldo.
E' preferibile usare un tegamino piuttosto che una padella.
Scolatele su carta assorbente, poi passate su di un vassoio e spolverizzate con zucchero a velo.
Fonte foto internet .
