Verzata semplice
Ricetta, ingredienti e consigli per "Verzata semplice", scopri come si prepara.
Verzata semplice
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Ingredienti
- carne macinata
- cavolo
- emmenthal
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pepe nero
- sale
- verze
- vino
- vino rosso
Ricetta
Preparazione Tagliare a cubetti o a fiammifero la pancetta; In una pentola abbastanza capiente versare un filo d'olio e aggiungere la pancetta con la carne trita; Lasciare rosolare 5 minuti a fiamma vivace girando frequentemente la carne; Nel frattempo lavare e mondare il cavolo verze eliminando le foglie più esterne e il picciolo; Tagliare grossolanamente il cavolo e aggiungerlo in pentola assieme al vino, un pizzico di sale e una spolverata di pepe; Abbassare la fiamma, chiudere la pentola con il suo coperchio e lasciare cuocere per 50-55 minuti, fino a quando il cavolo verse si sarà intenerito; Aggiustare di sale e di pepe se necessario, impiattare adagiando sopra delle fette di emmenthal che si scioglieranno con il calore.
Suggerimenti/Curiosità.
