cereali e lenticchie con mayo al tofu e senape
Ricetta, ingredienti e consigli per "cereali e lenticchie con mayo al tofu e senape", scopri come si prepara.
cereali e lenticchie con mayo al tofu e senape
https://www.latavernadegliarna.it/
Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ingredienti
- carote
- erbe aromatiche
- garam masala
- grano saraceno
- latte
- latte di soia
- legumi
- lenticchie
- maionese
- miglio
- olio
- olio di semi di girasole
- quinoa
- riso
- riso basmati
- sale
- senape
- tofu
Ricetta
Procedimento: Sciacquare i legumi e portare a ebollizione una pentola di 500 ml di acqua salata.
Versare i legumi e far cuocere a fuoco lento per 20 minuti circa, fino a completo assorbimento dei legumi.
Nel frattempo pelare la carota e farla saltare in padella con un cucchiaio di olio e una manciata di erbe aromatiche essiccate a piacere.
Cuocere la carota per circa 10 minuti, coprendo con il coperchio per tenere l'umidità all'interno fino a quando non sarà tenera.
Scolare i cereali cotti e versarli nella padella con le carote.
Aggiungere le lenticchie, precedentemente cotte, e far amalgamare tutti i sapori.
Condire con olio e aggiustare di sale.
Nel frattempo preparare la maionese di tofu.
Lessare, in acqua bollente il tofu silky, nella sua confezione, per circa 15 minuti.
Aprire la confezione e versarlo nel boccale del frullatore.
Aggiungere il latte, l'olio, un pizzico di sale e la senape e frullarlo fino ad ottenere un composto spumoso e.
