Frappe fritte al limoncello
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frappe fritte al limoncello", scopri come si prepara.
Frappe fritte al limoncello
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Ingredienti
- burro
- farina
- lievito per dolci
- limoncello
- limoni
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Inserite in una ciotola capiente la farina insieme al lievito e il sale.
Aggiungete le uova intere e il tuorlo e con l aiuto di una forchetta iniziate ad impastare.
Unite poi il burro ridotto in piccoli pezzi, i 3 cucchiai di limoncello insieme alla buccia di limone grattugiata.
Ora iniziate ad incorporare gli ingredienti impastando con le mani, una volta ottenuto un impasto compatto e omogeneo copritelo con un foglio di pellicola e mettetelo a riposare in frigorifero per 30'.
Riprendete l'impasto e dividetelo a porzione da poter lavorare con la nonna papera.
Aiutatevi con la farina per farla passare tra il rullo della macchina, posizionare la nonna papera su n°1 e fate passare la sfoglia per 3 volte, poi su n°3 x 2 volte, n°4 x 2 e infine il n°5 per 1 volta, la sfoglia deve essere sottile.
Ponete le sfoglie ottenute su una spianatoia leggermente infarinata.
Una volta pronte con una rondella dentellata ritagliatele.
