Castagnole morbide alla ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Castagnole morbide alla ricotta", scopri come si prepara.
Castagnole morbide alla ricotta
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Ingredienti
- arance
- farina 00
- lievito per dolci
- limoni
- liquore
- noci
- olio
- ricotta
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
preparava per merenda la mamma di un carissimo amico d'infanzia, col quale da bambina ho trascorso molti pomeriggi spensierati e felici.
Non le avevo mai preparate prima essenzialmente per via delle mie remore verso la frittura, non tanto per scrupolo dietetico (che sarebbe comunque ampiamente giustificato), quanto per i suoi spiacevoli effetti collaterali.
Non potevo per non approfittare dell'imminente Carnevale per realizzare finalmente una ricetta che attendeva da un anno nell'elenco dei preferiti, scovata da Silvia e dalle sue coinquiline proprio quando avevo ormai archiviato l'argomento 'fritture carnascialesche'.
La visione di quelle sfere dorate e perfette, vestite da una pioggia di granelli di zucchero e dal cuore soffice che pareva ammiccare attraverso lo schermo, ce l'avevo ben fissa in mente.
Insomma, da qualche giorno scalpitavo dalla voglia di provare le castagnole alla ricotta ed il weekend piovoso appena trascorso ha fornito un.
