Panna cotta salata con gelatina di lamponi al peperoncino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panna cotta salata con gelatina di lamponi al peperoncino", scopri come si prepara.
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Panna cotta salata con gelatina di lamponi al peperoncino
https://www.myshabbychickitchen.it/Ingredienti
- colla di pesce
- gelatina di lamponi
- lamponi
- latte
- latte intero
- panna
- panna fresca
- parmigiano
- pepe
- peperoncino
- sale
- soda
Ricetta
...preparate la gelatina di lamponi. In un pentolino versate i lamponi, unite il peperoncino e fate sciogliere il tutto, se necessario aggiungete dell'acqua per non fare attaccare i lamponi alla casseruola. Ammollate il foglio rimanente di colla di pesce in acqua fredda e quando i lamponi saranno sciolti, unitelo e amalgamate. Fate intiepidire e versate il liquido ottenuto sopra la panna cotta. Ponete nuovamente in frigo a rassodare. Decorate con lamponi freschi prima di...
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