Risotto ai porri pancetta e Brie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai porri pancetta e Brie", scopri come si prepara.
Risotto ai porri pancetta e Brie
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Ingredienti
- brodo vegetale
- formaggio brie
- olio
- pancetta
- pepe
- porri
- riso
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparazione + 20 min cottura Seguimi anche su FACEBOOK RicettaRisotto ai porri pancetta e brie INGREDIENTI 350 grammi di riso Carnaroli 2 porri 150 grammi di pancetta dolce (a cubetti) 100 grammi di formaggio Brie 1/2 (mezzo) bicchiere di vino bianco 1 cucchiaio d'olio extra vergine di oliva 1 Litro di brodo vegetale sale e pepe q.
PREPARAZIONE Preparate il brodo vegetale: portate ad ebollizione un litro d'acqua salata con dentro mezza cipolla, una carota ed una costa di sedano.
Regolate di pepe.
Pulite i porri, eliminate la parte verde e tagliate a fettine sottili quella bianca.
In una padella scaldate un cucchiaio d'olio e unite i porri tagliati a rondelle.
Aggiungete la pancetta (dolce) a cubetti.
Fate rosolare il tutto per qualche minuto (se volete potete eliminare l'olio perché la pancetta rilascerà il suo grasso).
In una pentola antiaderente versate il riso e fate tostare per.
