Vol au vent con crema di gorgonzola e miele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vol au vent con crema di gorgonzola e miele", scopri come si prepara.
Vol au vent con crema di gorgonzola e miele
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Tempo di preparazione: 20 MINUTI
Tempo di cottura: 15 MINUTI
Ingredienti
- coppa
- formaggio gorgonzola
- latte
- miele
- noci
- panna da cucina
- pasta sfoglia
- uova
- vol-au-vent
Ricetta
PROCEDIMENTO Srotolate la pasta sfoglia ed incidete con l’aiuto di un coppa pasta di diametro di circa 5 cm 24 cerchi.
Mettetene da parte 12 che saranno la base dei vostri vol-au-vent.
A questo punto con un coppa pasta di diametro inferiore (circa 3 cm.
) create un foro nei rimanente 12 cerchi ed asportate la pasta sfoglia.
Si creeranno degli anelli da sovrapporre alle basi messe da parte in precedenza.
Riprendete le 12 basi e spennellateli sui bordi con del tuorlo d’uovo sbattuto, incollatevi sopra ad ognuno un anello e premete leggermente affichè le due parti si attacchino.
Bucherellate con una forchetta la parte interna che non dovrà gonfiare in cottura, lasciando invece crescere soli i bordi.
Infornate per circa 15 minuti a 180 gradi (forno ventilato) fino a quando la pasta non si sarà gonfiata e diventata dorata.
Sfornate e lasciate raffreddare prima di farcire.
A parte in un pentolino preparate la crema al formaggio.
Prendete il.
