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Lasagna con cavolfiore e pancetta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagna con cavolfiore e pancetta", scopri come si prepara.

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Lasagna con cavolfiore e pancetta

http://giovanna317.blogspot.com/

Ingredienti

  • acciughe
  • besciamella
  • cavolfiore
  • cipolla
  • formaggio grana
  • lasagne
  • mozzarella
  • olio
  • pancetta affumicata
  • zafferano

Ricetta

preparate il condimento lessando i broccoli in acqua salata.

Affettate la cipolla e fatela imbiondire in un tegame con un filo di olio, aggiungete la pasta di acciughe e mescolate finch quest'ultima non si sciolta.

Unite i broccoli scolati (non buttate l'acqua di cottura) e con il cucchiaio di legno schiacciate per bene, unite lo zafferano ed allungate la salsa di broccoli con un p di acqua di cottura degli stessi.

Fate cuocere altri 10 minuti e spegnete.

In una teglia da forno, mettete un po' di condimento, adagiate i primi 3 fogli di pasta e aggiungete altro condimento, qualche cucchiaio di besciamella, qualche cubetto di pancetta, una spolverata di grana e qualche fiocco di mozzarella.

Procedete con un altro strato e ripetete l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.

Infornate a 200 per 15/20 minuti o comunque finch la superficie non risulta ben gratinata.

Vi suggerisco di provare anche: Lasagne ai funghi e.

vai alla ricetta completa link

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Lasagna con cavolfiore e pancetta