Spaghetti con il San Pietro e olive taggiasche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con il San Pietro e olive taggiasche", scopri come si prepara.
Spaghetti con il San Pietro e olive taggiasche
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Ingredienti
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- olio
- olive
- peperoncino
- sale
- vino
- vino bianco
Ricetta
preparazione + 10 min cottura RicettaSpaghetti con il San Pietro e olive INGREDIENTI 400 g di spaghetti 4-5 filetti surgelati di San Pietro (oppure un pesce San Pietro fresco) 3 cucchiai d' olio extra vergine di oliva 1/2 cipolla bianca 1/2 bicchiere di vino bianco 3 cucchiai di concentrato di pomodoro 1 peperoncino rosso piccante olive taggiasche q.
sale q.
PREPARAZIONE Se utilizzate un pesce San Pietro fresco: Sfilettate il pesce ed eliminate la pelle dai filetti.
Portate una pentola colma d'acqua a bollore, quindi salate e versate gli spaghetti.
Nel frattempo fate scaldare in padella dell'olio,la cipolla tritata e il peperoncino.
Adesso unite i filetti di pesce tagliati a bocconcini.
Fate cuocere per qualche minuto, poi sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco.
Quando il vino sarà evaporato, rimuovete il peperoncino e aggiungete 3 cucchiai di concentrato di.
