Il sanguinaccio 2.0: senza sangue e con tanto cioccolato.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il sanguinaccio 2.0: senza sangue e con tanto cioccolato.", scopri come si prepara.
Il sanguinaccio 2.0: senza sangue e con tanto cioccolato.
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Ingredienti
- baccello di vaniglia
- cacao amaro
- cannella
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina
- latte
- sanguinaccio
- vanillina
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Tagliare i 100 gr di cioccolato a cubetti di circa un centimetro e metteteli da parte.
Tagliate a metà sul lato lungo il baccello di vaniglia ed estraete i semi aiutandovi con la lama liscia del coltello.
Setacciate la farina, l'amido, la cannella e il cacao amaro ed uniteli allo zucchero semolato in una casseruola.
Aggiungete un poco per volta il latte girando con un cucchiaio di legno, i emi di vaniglia (o la vanillina) e portate tutto sul fuoco.
Cuocete a fuoco lento continuando a mescolare fin quando la crema non inizia ad addensarsi (circa 30 minuti).
Il vostro sanguinaccio sarà pronto quando con il cucchiaio di legno riuscirete a 'disegnare' sulla vostra crema.
Nel valutare la densità, sappiate che raffreddandosi la crema si addenserà ulteriormente.
Togliete dal fuoco.
Aspettate 5-10 minuti e aggiungete metà dei pezzetti di cioccolato fondente.
Per gli amanti dei canditi, al posto dei cubetti di.
