La ricetta Halapa: il dolce dello sri lanka avvolto in fogli di kenda è un piatto tradizionale che combina sapori dolci e aromatici. L’impasto, realizzato con ingredienti come cardamomo, cocco, farina, grano saraceno, miglio e sale, è avvolto in foglie di kenda e cotto al vapore, conferendogli un sapore unico e caratteristico.
Il Halapa: il dolce dello sri lanka avvolto in fogli di kenda è un piatto che si gusta solitamente per le sue note dolci e speziate, come il cardamomo, che dona un aroma intenso e invitante. Il modo in cui viene gustato solitamente è come un dolce tradizionale, spesso servito in occasioni speciali.
- Prepara l’impasto mescolando gli ingredienti secchi, come farina, grano saraceno e miglio, con quelli umidi, come il cocco e il sale.
- Aggiungi il cardamomo per conferire il sapore caratteristico.
- Avvolgi l’impasto nelle foglie di kenda, assicurandoti di sigillarle bene per evitare che il vapore entri durante la cottura.
- Cuoci al vapore per un tempo sufficiente a fare si che l’impasto sia cotto e le foglie siano tenere.
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