Boston cream pie…e 3 anni di blog!

Tempo di preparazione: 25 Minuti Tempo di cottura: 50 Minuti

Ingredienti

• amido di mais
• burro
• cioccolato fondente
• farina 00
• fecola di patate
• latte
• lievito per dolci
• limoni
• panna
• tuorlo d'uovo
• uova
• zucchero
• zucchero semolato

Ricetta

Procedimento torta Setacciate la farina assieme al lievito e unite con una frusta.

Tenete da parte.

In un'altra ciotola capiente, lavorate il burro morbido con lo zucchero per 2 minuti.

Aiutatevi con le fruste elettriche e lavorate fino ad ottenere una crema chiara.

Aggiungete le uova, una alla volta,ed incorporate bene al composto di burro e zucchero.

Unite il mix di polveri, un po' alla volta, alternando al latte.

Amalgamate bene e aggiungete la scorza di limone grattata per profumare.

Imburrate e infarinate uno stampo apribile da 20 cm e versate il composto.

Infornate in forno già caldo a 180°, modalità statico, per 40 minuti.

Lasciate cuocere, fate la prova dello stecchino prima di sfornare e lasciate proseguire la cottura se necessario.

Una volta cotta,sfornate e lasciate raffreddare completamente.

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