Cestini di patate con fonduta di Gruyère al tartufo nero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cestini di patate con fonduta di Gruyère al tartufo nero", scopri come si prepara.
Cestini di patate con fonduta di Gruyère al tartufo nero
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Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- latte intero
- patate
- rosmarino
- sale
- tuorlo d'uovo
Ricetta
PROCEDIMENTO per i cestini di patate 3 patate medie 1 tuorlo d'uovo 1 cucchiaio di farina 40 gr di burro fuso rosmarino q.
sale q.
grattugiare le patate a scaglie, asciugarle bene dall'acqua aggiungere la farina, il tuorlo, il burro fuso, il sale ed il rosmarino tritato finemente in uno stampo da muffin imburrato creare con questo composto dei cestini facendo aderire le patate perfettamente ai bordi cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti a 180°C fin quando non diventeranno dorati per la fonduta di Gruyère 120 gr di gruyère a pezzetti 1 tuorlo mezzo bicchiere di latte intero 20 gr di burro far fondere gli ingredienti a fuoco lento, incorporare il tuorlo solo alla fine mescolando con una frusta riempire i cestini sfornati con la fonduta e spolverizzare con il tartufo nero grattugiato servire caldi Con questa ricetta partecipo al contest noiCHEESEamodel Blog.
