Ricetta di base: PAN DI SPAGNA

Ricetta di base: PAN DI SPAGNA

Ingredienti

• farina 00
• lievito per dolci
• sale
• tuorlo d'uovo
• uova
• zucchero

Ricetta

...Procedimento montare i tuorli con lo zucchero ed i bianchi a neve ferma da parte con un pizzico di sale aggiungere ai tuorli un paio di cucchiai di bianchi montati e un pò di farina, mescolare bene con il cucchiaio di legno dal basso verso l'alto e proseguire nello stesso modo fino ad esaurimento ingredienti sciogliere la bustina di lievito in due dita di latte ed aggiungere...

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