Crumble cake alle mele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crumble cake alle mele", scopri come si prepara.
Crumble cake alle mele
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Ingredienti
- burro
- cannella
- farina
- lievito per dolci
- limoni
- mandorle
- mele golden
- rum
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- uvetta
- vanillina
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
PROCEDIMENTO: Inizio dalla base naturalmente, ho fatto tutto nel bimby, ma potete fare anche a mano.
Nella ciotola ho messo le uova e lo zucchero e le ho montate per un minuto a vel.
5, poi ho aggiunto il burro, la vanillina ed un pizzico di sale ed ho frullato ancora, dopo di che verso la farina ed il lievito e frullo fino ad ottenere un bel composto omogeneo.
Rivesto una teglia 2030 con carta da forno e ci verso il composto A questo punto preparo il cumble, quindi sciacquo la ciotola, la asciugo e frullo le mandorle fino a renderle una farina, aggiungo poi lo zucchero di canna, la farina, il sale, la scorza di limone ed il burro freddo di frigo.
Frullo per 20 secondi a velocità 5 fino ad ottenere un composto sabbioso.
Taglio le mele a fettine non troppo sottili e ci rivesto tutta la base, verso poi l'uvetta che avrò ammollato precedentemente nel rum e acqua per qualche ora ed in ultimo una spolverata di cannella a piacere.
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