Carbonara di mare – ricetta veloce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carbonara di mare – ricetta veloce", scopri come si prepara.
Carbonara di mare – ricetta veloce
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- prezzemolo
- tonno
- tonno fresco
- tuorlo d'uovo
Ricetta
Procedimento: Come prima cosa preparare gli ingredienti della ricetta: Lavare ed asciugare molto bene il tonno fresco per poi ridurlo a cubetti con l'aiuto del coltello.
Prendere il tonno affumicato e tagliarlo a striscioline.
Se come mio marito amate i piatti molto saporiti usatene 2 fette ma se invece prediligete i gusti meno forti usatene solo 1 fetta.
Tritare molto finemente le foglie di prezzemolo fresco.
Iniziamo con il fare soffriggere in olio lo spicchio di aglio schiacciato (da eliminare appena prende colore).
Versare il pesce fresco e cuocerlo a fuoco medio per alcuni minuti regolando di sale a piacere (io ne ho messo pochissimo perché il formaggio e il tonno affumicato conferiscono già la giusta sapidità).
Appena il pesce prende il giusto colorito potete togliere l'aglio e mettere il tonno affumicato.
Terminare la cottura mescolando di tanto in tanto (saranno necessari pochissimi minuti).
Tenere presente che il tonno se.
