Baccalà con patate, olive, uvetta e mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà con patate, olive, uvetta e mandorle", scopri come si prepara.
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Baccalà con patate, olive, uvetta e mandorle
http://www.lacucinadimauro.it/Ingredienti
- coppa
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- olive nere
- patate
- pomodori
- pomodorini
- sale
- uvetta
Ricetta
...Procedimento: L’unica difficoltà sta nel metterlo a bagno per tre giorni. Io non lo compro mai già ammollato, preferisco sempre farlo io. Durante l’ammollo, vi consiglio di cambiare l’acqua almeno due volte al dì. Io lo pongo in un contenitore con coperchio e lo metto in frigo. Una volta trascorso il tempo, il baccalà si sarà reidratato e avrà perso gran parte del sale. A questo punto non ci resta che cuocerlo. Pulite le patate, pelatele e tagliatele a tocchetti. Lavate i pomodorini e tagliateli in quattro. Ponete patate e pomodori in una coppa, aggiungete...
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