Baccalà in umido con olive e capperi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà in umido con olive e capperi", scopri come si prepara.
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Baccalà in umido con olive e capperi
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- aglio
- capperi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- pinoli
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sedano
Ricetta
...Preparazione Lasciate il baccalà a bagno per 3-4 giorni cambiando l'acqua almeno un paio di volte al giorno. Lavate il baccalà e tagliatelo a pezzi. In una padella rosolate l'aglio schiacciato con un filo di olio extravergine di oliva, lasciate imbiondire e dopo poco aggiungete i capperi , le olive , le acciughe e i pinoli (precedentemente tostati in una padella antiaderente da renderli croccanti). Amalgamate bene il tutto e dopo qualche minuto unite i il baccalà spellato, pulito e tagliato a tranci, soffriggete nei due lati, fate cuocere per 10 minuti, e...
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