Crema di ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di ceci", scopri come si prepara.
Crema di ceci
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- ceci
- olio d'oliva
- pepe
- rosmarino
- sale
Ricetta
Preparazione In una casseruola soffriggere leggermente lo spicchio di aglio (a piacere lasciarlo o toglierlo dopo che avr insaporito l'olio).
Scolare i ceci e versarli nell'olio caldo aromatizzato.
Unire il rosmarino e cuocere per circa 5 minuti.
Coprire i ceci con il brodo vegetale e lessarli per circa 2 ore, a fuoco medio basso e semicoperti, fino a quando saranno cotti.
( nel caso di ceci precotti bastano circa 10 minuti e serve ovviamente meno brodo, in modo da non avere una crema troppo liquida).
Nel caso il composto risultasse troppo brodoso lasciare la casseruola scoperta per gli ultimo 15-20 minuti.
A cottura ultimata, con un frullino ad immersione frullare il composto, salare e pepare e servire con un cucchiaio d'olio e formaggio grattugiato a piacere, Pubblicato da Anna Bonafede Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest .
