POLENTA CON SUGO DI LONZA E SALAME PICCANTE
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLENTA CON SUGO DI LONZA E SALAME PICCANTE", scopri come si prepara.
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POLENTA CON SUGO DI LONZA E SALAME PICCANTE
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- aglio
- brandy
- burro
- farina
- fettine di maiale
- maiale
- olio
- peperoncino
- polenta
- pomodori
- pomodori maturi
- rosmarino
- salame
- sale
- salvia
- trito aromatico
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Sul tagliare,affettate con il coltello l'aglio ed il peperoncino sottilmente,tritate finemente la salvia e molto finemente gli aghi di rosmarino; fate rosolare in una padella capiente per 2' questo trito aromatico,insieme ad un filo d'olio ed una presa di sale; unite poi i pomodori tagliati a pezzi,date una mescolata,coprite e cuocete per circa 15/20'. Nel frattempo,dopo aver privato del grasso le fettine di lonza,tagliatele a listarelle,poi infarinatele leggermente; scaldate in una padella,il burro con poco olio,quando sarà...
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