CALAMARI RIPIENI AL FORNO CON PATATE

Ricetta, ingredienti e consigli per "CALAMARI RIPIENI AL FORNO CON PATATE", scopri come si prepara.

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CALAMARI RIPIENI AL FORNO CON PATATE

Attimi di Dolcezza
CALAMARI RIPIENI AL FORNO CON PATATE
Ingredienti
  • acciughe
  • aglio
  • burro
  • calamari
  • cipolla bianca
  • cipolla rossa
  • latte
  • mollica di pane
  • olio
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • rosmarino
  • sale
  • uova
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Innanzitutto,dopo averle sbucciate,lavate e tritate finemente al coltello,fate stufare le cipolle con un filo d'olio,il burro ed una presa di sale,lasciatele appassire a fiamma dolcissima per almeno 15/20' (se necessario,durante la cottura,unite qualche cucchiaio d'acqua per evitare che si brucino). Nel frattempo,dopo che le avrete sbucciate e lavate,tagliate a tocchetti le patate,mettetele in una bowl e conditele con olio extravergine,4 spicchi d'aglio sbucciati e tagliati a metà (per sprigionare meglio l'aroma),il rosmarino,il pepe macinato ed una...

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